Sugo spuntature e salsicce

Dopo un po di latitanza rieccomi qui :D Nonostante abbia un po di ricette nuove da postare, mi è venuta a mancare un po l'ispirazione! 

Vi propongo il sugo spuntature e salsicce, ottimo con la polenta o con gli gnocchi (versione in cui l'ho mangiato io :D). E dopo aver usufruito del sugo potete usare le spuntature e le salsicce come secondo piatto! Meglio di così!

Sugo di spuntature e salsicce

Ingredienti

5 spuntature di maiale

5 salsicce

mezzo bicchiere di vino

1 kg di pomodori pelati a pezzettini

passata di pomodoro quanto basta

sale

cipolla

olio

Procedimento

In una pentola fare soffriggere la cipolla con dell'olio e lasciarla appassire. Aggiungere quindi le spuntature e le salsicce e fare rosolare bene, facendo colorire da tutti i lati. Una volta che saranno belle rosolate, sfumare con il mezzo bicchiere di vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere quindi i barattoli di pomodori pelati e un po di passata di pomodoro, aggiustare di sale e lasciare cuocere per circa un'ora e mezza coperta da coperchio a fiamma medio/bassa.

Una volta cotto lo potete usare per qualsiasi preparazione vi ispiri :D La prossima volta metterò la ricetta degli gnocchi fatti in casa e vi faccio vedere che bel piattino è uscito fuori :)