lunedì 2 febbraio 2009

Torcetti al burro

Questa ricetta fantastica l'ho presa dal forum di cookaround. E' molto semplice e il risultato è davvero ottimo!! Li ho fatti in occasione del natale, li ho messi nei cestini insieme ai liquori e ad altri biscotti. Ormai appena posso li faccio ad ogni occasione :D

Ingredienti
250 gr di farina
125 gr di burro
60 ml di birra
2 cucchiai di zucchero semolato
zucchero di canna per rotolare i torcetti

Procedimento
Mettere sulla spianatoia la farina a fontana insieme al burro, i 2 cucchiai di zucchero semolato e la birra. Impastare bene tutto fino a formare un impasto liscio. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.

Passati i 30 minuti riprendiamo la pasta e stacchiamo delle palline dal peso di 20 gr circa ciascuno.

Quindi fare dei cordoncini in questo modo con il palmo della mano, e rotolare nello zucchero di canna.
Dare la tipica forma a torcetto e mettere sopra la placca con carta da forno.

Cuociamo per 15 minuti a 200° circa. Durante la cottura devono essere spennellati con dell'acqua, in modo che formino la crosticina esterna, oppure vaporizzare l'acqua con uno spruzzino come quello che si usa al mare per refrigerarsi, per capirci :D

Ottimi!!!


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