giovedì 17 febbraio 2011

Pasta zucchine e speck

Ingredienti per 4 persone
400 gr di pasta (in questo caso ho usato le farfalle)
8 zucchine medie
1 unica fetta di speck spessa, da due etti
cipolla
olio
sale
pepe
panna per la cucina e brandy a piacimento

Procedimento
Affettare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella capiente con dell'olio. Tagliare intanto lo speck a cubetti e quando la cipolla sarà appassita, unire lo speck. Fare rosolare per qualche minuto, e a piacimento sfumare con un goccio di brandy. Tagliare a rondelle le zucchine e unirle nella padella, lasciare cuocere finchè non diventano morbide. Aggiustare di pepe e sale.
Intanto facciamo bollire l'acqua per la pasta, saliamo, e quando bolle mettere a cuocere la pasta.
Quando la pasta sarà cotta, scolare e unire nella padella con le zucchine e lo speck, rimestare bene per fare insaporire nel condimento.
Secondo i vostri gusti potete unire della panna da cucina.

Servire nei piatti :D

Che buonaaa!

2 commenti:

  1. Complimenti il tuo blog è molto carino! Anch'io adoro le ricette rustiche.. proverò a fare questa pasta a breve :)

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  2. Buona! La voglio provare sabato sera ma...avete dimenticato la panna: immagino si metta alla fine, giusto??? :-)

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