Gli straccetti con rucola sono un secondo piatto semplice e veloce, e ovviamente buonissimo! C'è chi infarina gli straccetti prima di cuocerli, ma noi abbiamo sempre saltato questo passaggio e sono sempre venuti buoni :D
Ingredienti per 4 persone
400 gr di straccetti di manzo
1 ciuffo di rucola
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
sale
Procedimento
In una padella antiaderente scaldare l'olio insieme all'aglio, fatelo rosolare fino a doratura.
Unite gli straccetti di manzo e farli cuocere. A metà cottura aggiungere il sale. A cottura quasi ultimata aggiungere la rughetta e cuocere fino a che non sarà appassita.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di straccetti di manzo
1 ciuffo di rucola
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
sale
Procedimento
In una padella antiaderente scaldare l'olio insieme all'aglio, fatelo rosolare fino a doratura.
Unite gli straccetti di manzo e farli cuocere. A metà cottura aggiungere il sale. A cottura quasi ultimata aggiungere la rughetta e cuocere fino a che non sarà appassita.
Ed ecco quì il piatto :D il sughetto che si forma è buonissimo da intingere con del pane mmmh :D:D
mmm...queste foto a quest'ora fanno proprio male :P
RispondiEliminacmq il sapore della rucola con la carne è buonissimo...una volta ho comprato (confezionati dal macellaio) degli involtini di carne cn ripieno di rucola...penso che il sapore sia pi o meno quello!..ma lo proverò:)
Un goccino di vino bianco durante la cottura lascia un delicato aroma e permette di usare un filo meno di olio... ;)
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