Muffin salati con wurstel e fettine emmental

Finalmente dopo anni che volevo provare a farli, ecco i miei primi muffin salati!! Sono soddisfattissima del risultato, sono venuti belli soffici grazie allo yogurt bianco previsto nella ricetta!

Muffin salati con wurstel

Ingredienti

115 gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito per torte salate

50 gr di parmigiano grattugiato 

1 pizzico di sale

1 uovo

125 gr di yogurt bianco magro

1 cucchiaio di olio di oliva

Wurstel 

Fettine Emmental Inalpi

Procedimento

In una ciotola unire lo yogurt, l'uovo e il cucchiaio di olio e dare una mescolata con un cucchiaio.

In un'altra scodella unire gli ingredienti asciutti cioè la farina, il parmigiano, il pizzico di sale e i lievito.

Versare quindi gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti asciutti e mescolare quanto basta per amalgamare gli ingredienti, aggiungendo i wurstel tagliati a pezzettini.

Versare quindi l'impasto nei pirottini o nello stampo dei muffin e aggiungere metà Fettina Emmental Inalpi, posizionandola al centro e ricoprendo con dell'altro impasto.

 Ecco i muffin salati pronti per essere infornati :D

Infornare a 180° per circa 20 minuti. Una volta cotti lasciare intiepidire e buon appetito :D

Sono ottimi anche freddi, e le Fettine Emmental Inalpi gli hanno dato un ottimo sapore e una buona cremosità!

Ora che finalmente ho testato i muffin salati mi potrò sbizzarrire con i vari ripieni :D