Plum cake al nesquik

Questa buonissima ricetta l'ho trovata sulla scatola del nesquik (con cui fa colazione il mio adorato fratellino :D, tant'è che l'ho preparata insieme a lui, visto che è anche molto semplice.)

Ingredienti

180 gr di farina

90 gr di zucchero

3 uova intere

1 pizzico di sale

50 gr di panna liquida

2 cucchiai di olio di oliva

1 bustina di lievito

10 cucchiai di nesquik (circa 75 gr)

una manciata di mandorle (facoltativo)

zucchero a velo

Procedimento

Sbattere le uova insieme allo zucchero, aggiungere poco per volta la farina, la panna liquida (che può essere sostituita con un pò di latte credo), l'olio e i 10 cucchiai di nesquik. Aggiungere il lievito in polvere e mescolare bene finchè non è ben incorporato. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare il composto nello stampino. Infornare in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Una volta sfornato potete aggiungere una manciata di mandorle tritate e spolverare con dello zucchero a velo.