Torta rustica cotto, wurstel e fette di formaggio |
Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro
300 gr di farina 00
12 gr di lievito di birra fresco
2 uova
80 ml di olio di semi
210 ml di latte tiepido
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino di zucchero
prosciutto cotto
wurstel
Procedimento
Sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme al cucchiaino di zucchero. In una ciotola mettere la farina con il sale e aggiungere le uova e l'olio di semi. Aggiungere poco alla volta il latte con il lievito e cominciare a frullare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto cremoso ma elastico.
Imburrare uno stampo da 24 cm di diametro e versarvi metà impasto, ricoprendo con delle fettine di prosciutto cotto, i wurstel tagliati sottili e le Fettine Classiche Inalpi.
Ricoprire quindi con l'altra metà dell'impasto livellandolo bene e lasciare lievitare (io ho fatto lievitare per circa mezz'ora se avete più tempo lasciatelo pure lievitare di più!)
Infornare a 170° per circa 45 minuti. E' buonissima anche il giorno dopo! Provatela, io d'ora in poi la farò spessissimo :D