Peperoni grigliati

I peperoni grigliati sono un'ottimo contorno estivo.. a me piacciono tantissimo e si preparano in poco tempo :D

Ingredienti
Peperoni
Olio
Aglio tritato
Aceto
Sale
Pepe

Procedimento
Mettere la piastra sul fuoco finchè non diventa bella bollente. Adagiare quindi sulla piastra i peperoni.

Fare abbrustolire lato per lato i peperoni, finchè non vi verrano belli carbonizzati come i miei XD Non abbiate paura di abbrustolirli troppo, perchè la "buccia" esterna andrà tolta.

Quando tutti i lati dei peperoni saranno abbrustoliti, mettiamoli dentro una busta di carta (tipo quella del pane) e lasciamoli chiusi finchè non si sono intiepiditi un pochino (non lasciateli freddare troppo però). In questo modo la buccia verrà via facilmente. Quindi sbucciamo i nostri peperoni, togliamo i semi interni e i filamenti, tagliamoli a striscioline e mettiamoli in una scodella. Condire con olio, aglio tritato, sale, pepe e un pochino di aceto. Buonissimiii :D

Torta all'ananas

Questa buonissima torta all'ananas si prepara in pochissimo tempo e si mantiene morbida per molti giorni! La ricetta l'ho presa da cookaround.. potete trovarla quì http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=122047&page=1

Ingredienti:
280 gr di farina
120 gr di zucchero
3 uova
120 gr di olio di semi ( oppure 100 gr di burro fuso)
ananas a fette (nel barattolo)
100 g di succo di conservazione dell'ananas
1 bustina di lievito


Procedimento:
Porre in una ciotola lo zucchero insieme alle tre uova. Frullare fino a che non avrà raggiunto una bella consistenza bianca e spumosa.

Aggiungere l'olio di semi e il succo dell'ananas e mescolare.

Aggiungere la farina e il lievito. Incorporare bene. A questo punto potete tagliare a cubetti le fettine di ananas e mescolarle all'impasto, in modo che una volta cotta l'ananas si senta di più, ma ricordate di lasciarne delle fette anche per guarnire!

Imburrare e infarinare una teglia da torta. Versare il composto e disporre le fette d'ananas nell'impasto. Spolverare con dello zucchero e infornare a 180° per per 30-35 minuti. (Fare la prova stecchino, mi raccomando.)

Buonissima e fresca :D